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爆炒牛肝的做法
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爆炒牛肝

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作者: larinabetty
larinabetty

爆炒牛肝的用料

爆炒牛肝的做法步骤

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步骤 1

牛肝用温水冲洗掉大部分血水,切成小片

步骤 2

加雪莉酒或任何料酒,酱油,姜片,黑胡椒粉,淀粉腌十分钟

步骤 3

腌牛肝的同时,切葱,姜,蒜,准备好干辣椒。

步骤 4

炒锅放油,比平时炒菜稍微多一些,放葱姜蒜,干辣椒,加一点五香粉,炒香,火开大,下腌好的牛肝。

步骤 5

等牛肝表面都已变色,加两勺豆瓣酱。如果豆瓣酱咸度不够,可适量加些盐

步骤 6

再炒3分钟,牛肝就已经熟了,出锅即可

爆炒牛肝的小贴士

这样炒出来的牛肝超级嫩,一点都不老

菜谱创建时间:2012-10-20 21:16:38
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