夏天の莴笋片

作者： 瑞秋花吃

莴笋是个好东西 不容易坏= = 可以炒也可以凉拌 夏天凉拌莴笋是必不可少的喔 这道凉菜是等卤肉空隙做的 依旧简单 依旧好呲 脆得心的嘎吱嘎吱的（稍微浮夸了点儿）

用料

• 莴笋
• 姜
• 蒜
• 葱
• 辣椒

夏天の莴笋片的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净切成薄片 我的刀工一直很让人捉急 所以借用这个好用的工具 我叫它刮刮刮

步骤 2

刮出来的莴笋片大小均匀晶莹剔透

步骤 3

透光呢

步骤 4

加入蒜末姜末

步骤 5

加入辣椒 少许盐 鸡精 醋 生抽 淋上一勺热油 拌匀

步骤 6

放一会儿再吃更入味噢

夏天の莴笋片的小贴士

莴笋片好以后 加入少许的盐撮一会儿 放置十五分钟 这时候可以去切姜末蒜末七七八八 加入盐可以让莴笋脱水 十五分钟后用清水洗净盐味稍稍晾干一会儿 这时候莴笋超级脆 这是出去吃饭的时候跟大师傅学的小撇步 最后淋一勺热油也是点睛之笔 反正味道嘛 自己感受一下 夏天の味道

菜谱创建时间：2013-04-30 14:41:30