那仁

作者： 缘起缘灭

那仁是一种乌兹别克族的一种牧区佳肴，面粉擀成很薄面片，和肉片一起煮，味道鲜美，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓羊肉面。只不过小女子吃不惯新疆的羊肉，就换成风干牛肉了，味道更棒！

用料

• 风干牛肉 1公斤
• 面粉 1公斤
• 皮芽子（洋葱） 一个

那仁的做法步骤

步骤 1

将风干牛肉放入高压锅中煮20分钟。不要太久哦，肉太烂就没有嚼劲了

步骤 2

和面。然后将面醒过之后擀成一公分厚的圆形状，擦上油盖上保鲜膜。

步骤 3

等肉熟后捞出，用肉汤来下面，要把拉成薄薄的面片子

步骤 4

煮熟后捞出，放上切好的肉块，洋葱

那仁的小贴士

因为风干肉本身就很咸，煮的过程中就没有加盐了。

菜谱创建时间：2013-04-29 20:10:45