木瓜牛奶冻

作者： 荧荧星光

想吃甜点又不想烦劳烤箱的时候，鱼胶粉什么的最方便啦！只要有冰箱！！！！！ 想吃甜点又怕胖的时候，木瓜牛奶冻来救你！全部吃光光400大卡！相当于100g的蛋糕哦〜〜话说，全吃掉的话会撑得吃不下饭了吧=｡= 木瓜可是化解脂肪的强手呢〜如果有嗯嗯的困扰，木瓜籽不要扔，别咬吞下去，第二天畅通无阻有木有！吞不下去喝点水啊什么的，总比药好吧…千万别咬开！我会说有花椒味么=｡=（纯属经验，无医学依据）

用料

• 鱼胶粉 2小勺
• 冰水 2大勺
• 木瓜 1个
• 牛奶 150ml
• 砂糖 1大勺

木瓜牛奶冻的做法步骤

步骤 1

鱼胶粉2小勺用2大勺冰水泡15分钟。

步骤 2

木瓜切去头部挖去籽，为成品美观，尽量用力均匀，避免内壁凹凸不平。

步骤 3

泡好的鱼胶粉隔水加热至水状无颗粒（水浴也可，不必开火。）

步骤 4

150ml牛奶加1大勺糖微波高火1分钟，搅拌至糖溶化。

步骤 5

3加入4混合搅拌均匀倒入木瓜中，入冰箱冷藏约4小时取出切块即可。

木瓜牛奶冻的小贴士

鱼胶粉（吉利丁粉、明胶粉）和鱼胶片（吉利丁片、明胶片）等量替换，1小勺=一片 约=5g。 泡鱼胶粉的水一定要凉！ 放那么多糖是可以去腥的，牛奶不好加柠檬汁或朗姆酒，所以糖少了也许会有腥味… 木瓜有大有小，去籽后最好实际测量一下可以容纳多少牛奶，我是按（1小勺鱼胶粉+1大勺冰水）凝固75ml液体的比例，刚刚好，很有弹性又不硬，可以自己调整啦〜〜 大勺小勺就是标准的大小匙，一大匙=15ml，一小匙=5ml。

菜谱创建时间：2013-04-29 04:34:12