五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）

作者： 蜜蜂在厨房

所谓五色，是指：青、黄、赤、白、黑。 正好在这道菜里齐了。 《老子》曰：“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽。” 颜色摆在这儿了，味道您自行想象吧，我自己觉得还凑合……

用料

• 黄瓜 一条
• 鸡蛋 一个
• 西红柿 一个
• 梨 一个
• 木耳 压缩版的四分之一块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 油 适量

五色五味（黄瓜鸡蛋西红柿梨木耳大杂烩）的做法步骤

步骤 1

木耳用凉水泡发

步骤 2

黄瓜、西红柿、梨、木耳洗净切片

步骤 3

鸡蛋打散，加入适量盐、料酒、水，搅拌

步骤 4

油锅，小火，炒鸡蛋到七成熟，盛出

步骤 5

油锅继续炒木耳（此处按其他菜谱开成大火，结果爆炸极其剧烈，被迫又改小火）

步骤 6

加入黄瓜片、西红柿片、梨片、鸡蛋，加一点盐，继续炒一小会儿

步骤 7

出锅

菜谱创建时间：2013-04-27 19:43:34