凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）

作者： 蜜蜂在厨房

严重参考了这道凉拌土豆丝：http://www.xiachufang.com/recipe/12778/

用料

• 土豆 两个
• 胡萝卜 一个
• 木耳 压缩版的四分之一
• 小葱 适量
• 大蒜 几瓣
• 香油
• 生抽
• 醋
• 盐
• 鸡精
• 豆豉辣酱

凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，土豆和胡萝卜洗净削皮

步骤 2

木耳、土豆、胡萝卜切丝，大蒜和小葱切成末

步骤 3

土豆丝放到凉水里泡泡，可以更脆

步骤 4

水烧开，三种丝倒入，焯一会

步骤 5

三种丝捞出，再放入凉水中过一下，会更脆一点

步骤 6

捞出控干，盛入碗中，倒入用蒜末、葱末、香油、生抽、醋、盐、鸡精、豆豉辣酱混合制成的调味料

步骤 7

搅拌，好了。

凉拌三丝（木耳土豆胡萝卜丝）的小贴士

用擦丝的那种不锈钢筒子不如用菜刀切，更安全。 胡萝卜丝比土豆丝难切多了，所以胡萝卜尽量买小点，省力。 按本菜谱用量，足够四人份。

菜谱创建时间：2013-04-29 20:35:09