又见雪里红（雪里红炒黄豆）

作者： 沈小狐狐

感谢小区门口总是阿姨来卖小青菜以及自己做的一些小菜，那天买了1块钱的雪里红，今天只用了一半。配馒头吃，我觉得是最朴素且贴心的小菜。

用料

• 雪里红 半棵
• 黄豆 适量
• 干辣椒 1个
• 盐 适量
• 茶油 若干

又见雪里红（雪里红炒黄豆）的做法步骤

步骤 1

雪里红洗净控干，切成细末。

步骤 2

锅放油烧热，放下干辣椒，3秒后放入雪里红翻炒，可以炒1分钟。

步骤 3

再放入黄豆一起翻炒１分钟。

步骤 4

放入水，大火烧开，煮10分钟左右。加盐，盛出。

又见雪里红（雪里红炒黄豆）的小贴士

1、雪里红一定要洗净，再泡一会儿，这样可以味道淡一点。 2、黄豆要提前泡好，这样煮的时候能容易熟些。但是也要尽可能煮的时间长一些，否则黄豆不熟对身体不好。 3、盐要适量加，否则太咸啊。 4、油大一点，会更好吃。

菜谱创建时间：2013-04-27 13:11:45