木仁 木面 酱蒸排骨

作者： jaja~

顺德之行战利品2，却带来了四会特产

用料

• 柠檬片
• 辣椒圈
• 排骨
• 木仁 木面 酱

木仁 木面 酱蒸排骨的做法步骤

步骤 1

这就是打字永远打不出的 木仁 木面 酱！

步骤 2

排骨用盐、糖、生粉、绍酒、麻油、柠檬片、辣椒圈腌味，重点是加上 木仁 木面酱，腌味至少一个钟，

步骤 3

大火蒸8分钟。

步骤 4

滚油爆香干葱蓉，淋上刚正好的排骨上完成！

木仁 木面 酱蒸排骨的小贴士

这次从顺德带来了不是顺德特产，却新尝了这个四会的特产，“木仁木面”这个打字从来打不出来的东东是什么。据伟大的google大神所说“木仁木面”俗称银稔，学名人面子，是四会县的特产之一。稚橱果实大如酸梅，生果皮青绿，熟时带黄......云云，简单说味道酸酸甜甜，有点甜酸酱的感觉，但是 木仁 木面 据分析，木仁木面含有鉻，对肝脏很有益。所以二话不说买回家做菜。 味道还是很像酸梅排骨，非常下饭。要注意的就只是排骨不要蒸过老，注意时间这些基本功，入厨难度为零哦！

菜谱创建时间：2013-04-26 17:26:46