番茄烧豆腐面(Noodle with Braised Firm Tofu with Tomatoes)

作者： 小米三味蔬屋

用纯番茄和酱油熬煮的酱汁，没有任何番茄酱 简简单单，谁都可以在家自己做 这就是台湾一家知名素食饭店的超级人气产品 第一次看到这个方子的简介时就一直很想尝试 这是第二次做这道面 番茄口味那个纯正啊~~

用料

• 番茄 三个
• 老豆腐 1/4块
• 手擀面 一人份
• 毛豆 少许
• 生抽 2大匙

番茄烧豆腐面(Noodle with Braised Firm Tofu with Tomatoes)的做法步骤

步骤 1

番茄洗净用小刀去蒂，底部划十字，放入沸水锅中烫一分钟；

步骤 2

番茄捞出，用手去皮后切成小块；

步骤 3

老豆腐切成小方块，入油锅小火煎至金黄；手擀面煮好捞出沥干备用；

步骤 4

煎好的老豆腐、毛豆和番茄一起放入一个锅中，加入生抽和300毫升水小火红烧约10分钟，至番茄全部软烂成泥状关火；

步骤 5

面放在最下层，把番茄烧豆腐倒在上面即可

菜谱创建时间：2013-04-23 19:28:48