手擀番茄鸡蛋拌面

作者： Arielfighting

大家有没有感觉岁数越大越重视早餐啦，以前再爱睡懒觉，现在一到早上就自动饿醒~~反正我就是为了吃早饭而不睡懒觉的主儿，嘿嘿~ 今天中午要出差去北京，想着得好久不能更新我的厨房了，好桑心，从昨晚就琢磨今天的早餐捣腾点什么吃~~终于决定来一发自制手擀面早餐~其实我的手擀真的很不拘泥形式，就是前面做面包没用完的面团。。都记不得面团的配方了。。

用料

• 面团 拳头大（一人份）
• 鸡蛋 1个
• 番茄 半个
• 油 少许
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 老干妈辣椒 适量

手擀番茄鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

把冷冻室的面团拿出来解冻，因为之前是做面包的，所以很软，就加了些高筋粉揉成比较结实的面团

步骤 2

把面团擀平，3mm厚吧，边擀边撒点面粉，防粘

步骤 3

然后切成一条一条的，因为是手擀，所以粗细不准没关系啦，要的就是那种纯手工的质感，哈哈，其实是因为自己刀工太差。。

步骤 4

鸡蛋打散，番茄切大丁，倒到鸡蛋里，搅拌一下，加点盐

步骤 5

炒锅内加一点油，然后把番茄鸡蛋倒进去炒一下，随便炒一下就可以了，蛋炒老了不好吃哦

步骤 6

然后汤锅掺水，烧开，下面

步骤 7

面煮好了，捞出，把番茄鸡蛋浇上去，再加点调味的酱油，醋，老干妈辣椒拌一下就可以啦~~味道很好哦，最爱老干妈，嘿嘿

菜谱创建时间：2013-06-26 11:08:48