青芥末麦片虾

作者： 孫小北

混合了芥末清香和蛋黄酱的美味大虾，非常适合夏季吃的一道私家菜喔~

用料

• 青芥末
• 大虾
• 蛋黄酱
• 鲜酱油
• 蜂蜜
• 麦片

青芥末麦片虾的做法步骤

步骤 1

大虾去壳去虾线，洗干净虾脑和脏东西。从第三节开始撕开，头尾直接一拨就下来了，虾线也是从第三节用牙签挑出来，方法没图，你们感受一下~

步骤 2

下水煮熟，大概3分钟。然后盛在碗中晾凉再放入冰箱冷藏一会儿，口感更弹，一会儿吃起来也更好吃。

步骤 3

接下来调酱汁了，沙拉酱，加入一点点蜂蜜，增加甜润的口感，再放入一点点鲜酱油，一定要少放，不然会咸，之后就是看你个人口味放入青芥末，我是比较爱吃啦，所以多放了一点。

步骤 4

接下来是麦片，不是我做广告，目前用过最好的是中粮的那种杯装麦片，里面还有水果干和果仁碎，口感最好，这次用的是雀巢的调味麦片，也是即食的，如果你用的就是纯燕麦片，记得在锅中焙干一会儿到金黄色。

步骤 5

接下来大虾从冰箱里拿出来，蘸上制作好的酱汁，然后再裹上一层麦片。完成。

青芥末麦片虾的小贴士

明明拍出来还好放到封面大小怎么就看着一大坨了呢……残念…… 这道自创菜真的是非！常！好！吃！像我厨艺这么高的也常做就是因为简单又受欢迎的啊！初级选手赶紧学起来好嘛~~~

菜谱创建时间：2013-04-21 18:12:58