媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】

作者： 喵了个kiki的

我应该是挺久没吃鸡肉了吧。。最近对于鸡鸭这类禽类着实很敏感，但我觉得也可以理性的对待，我们烹饪的食材，最好是经过高温加工，就可以避免病毒的侵害，而且采购的时候尽量选择质检有保证的冷鲜产品也会比较好，尽量避免接触活的禽类以及它们的排泄物，平时多加锻炼，增强抵抗力，有生病的状况也无需恐慌，连续3天比较严重再去医院会比较好，以免在医院交叉感染。总之希望大家都能健健康康的~ 这款盖浇饭相信大多人还是比较喜欢的，略微辛辣的口感，滋味丰富的酱料，着实会令人胃口大开~而且制作过程也超级简单，下面就一步步给大家分享吧~

用料

• 鸡肉 200g左右
• 小个土豆 两三个
• 洋葱一个
• 胡萝卜半个
• 咖喱块4小块

媲美餐厅的盖浇饭--【咖喱鸡盖浇饭】的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

鸡肉洗净切块，我买的是斩好的冷鲜鸡肉，大概四分之一只。土豆洋葱胡萝卜都洗净去皮之后切成跟鸡肉大小差不多的小块。

步骤 3

锅烧热，放适量油，略微能铺满锅底比较好，因为这个菜要烧10-20分钟，成品会比较粘稠，最好选择不沾的锅具，或者做的时候要时不时的搅动以防粘锅。

步骤 4

先放入洋葱炒出香味。

步骤 5

加入鸡块略炒。

步骤 6

加入胡萝卜，胡萝卜要遇油才能释放胡萝卜素，适当炒下也会增加胡萝卜的香味。

步骤 7

加入土豆。

步骤 8

加水至能没过所有食材，比较喜欢咖喱汁的话可以稍微多加一点。

步骤 9

煮开后加入咖喱块，搅拌均匀，然后转中火炖煮。

步骤 10

中途时不时的翻搅以防粘锅，煮10-20分钟至汤汁粘稠即可，我切的土豆块比较小，要土豆块切的大可以用筷子戳一下，如果软烂即可起锅。

步骤 11

浇在提前蒸好的米饭上，开动吧~

菜谱创建时间：2013-04-20 23:19:15