红丝绒蛋糕

作者： 八卦兔JadeCw

用料

• 低粉 140克
• 无盐黄油 57克，软化
• 糖 150克
• 蛋 一个，室温
• 红色液体色素 2大勺
• 可可粉 1大勺
• 香草精 0.5小勺
• 盐 0.5小勺
• buttermilk（酪乳） 0.5杯，120ML
• 白醋或者果醋 0.5小勺
• 小苏打 0.5小勺
• 奶油奶酪 113克
• 无盐黄油 57克，略回温
• 盐 一小撮
• 糖粉 227克
• 香草精 0.25小勺

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉和小苏打过筛

步骤 2

混合黄油和糖，打发至非常膨胀。加入蛋，打匀

步骤 3

混合色素，可可粉，和香草精，加入2中，打匀

步骤 4

把buttermilk和盐混合，轮流分次把粉和buttermilk加入3中，切拌均匀，不要搅拌过度

步骤 5

加入醋，搅拌均匀

步骤 6

把面糊分装在模具中，8分满

步骤 7

放入预热175C的烤箱烤20分钟左右，至牙签插入没有面糊带出

步骤 8

混合黄油，盐，奶油奶酪，中速打匀。加入糖，打匀。不要搅拌过度，否则糖霜会太硬。装入裱花袋装饰蛋糕，也可以直接抹在表面

菜谱创建时间：2011-10-27 13:01:45