西柠鸡块

作者： capricornyu

用料

• 鸡腿肉 3件
• 柠檬 1个
• 油 适量
• 盐 少许
• 蛋清 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量

西柠鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块加入盐1/2茶匙、油1/2茶匙、适量蛋清拌匀腌10-20分钟。

步骤 2

将鸡腿块逐一粘生粉后放入热油炸至金黄色捞起隔油。

步骤 3

烧热1/2茶匙油，加入一个柠檬份量的柠汁，再加2-3汤匙水、2-3茶匙糖（怕酸的可加量）煮开，再加入少许柠檬皮（切丝）。

步骤 4

可以把鸡腿块倒入略炒，或者直接把汁淋在鸡腿块上。

西柠鸡块的小贴士

柠檬皮能够增加香味，加入柠檬皮后可略煮1-2分钟； 如果想西柠汁颜色变得鲜黄更吸引的话可以加少许吉士粉； 可根据自己喜好选择加入各类配菜，这个加了马蹄。

菜谱创建时间：2013-04-16 21:39:45