懒人腊味焖米饭

作者： 跳大神

电饭煲比高压锅更适合爱吃米饭的懒人，因为可以玩儿出很多花样~ 做一人份的晚餐总会剩下各种食材，比如半截萝卜、半块香干什么的。。。那就让米饭丰富起来吧~

用料

• 大米（最好是长粒米） 一小碗
• 广式腊肠 1根（可多放）
• 白萝卜 半根（依个人口味酌情）
• 香干 1/3块（依个人口味酌情）
• 生抽 2汤匙

懒人腊味焖米饭的做法步骤

步骤 1

【米饭】大米淘净，加水，入电饭煲。（不同人对米饭的软硬度喜好不同，水量控制在比平时焖米饭稍微多一点点即可。）

步骤 2

【食材准备】白萝卜滚刀切好，香干切丁，广式腊肠用温水洗净，切片。

步骤 3

【食材烹调】平底锅倒少量油，热锅，先入白萝卜块翻炒，然后放入腊肠，腊肠开始出油的时候入香干丁，晃动平底锅均匀受热，待食材冒热气的时候，加入生抽，继续晃动，等香味儿出来，关火。

步骤 4

【食材入饭】此时打开电饭煲的时候，米饭应该还是像煮白粥的样子，切记水不能全部耗干。食材倒入锅中，与半熟的米饭充分拌匀。盖盖子继续焖，等到自动跳档就好了~

懒人腊味焖米饭的小贴士

1、食材没有固定要求，也可以是鲜香菇、番茄、黄瓜、南瓜、胡萝卜、卷心菜、土豆等等各种，我是剩下什么材料，觉得可以搭配就用上。如果使用叶菜类，要注意入锅时间适当滞后，否则焖久了就不好吃了。如果是土豆、胡萝卜，切小块，最好是在开水里焯一下，否则饭好了的时候菜还夹生。 2、如果喜欢食材自身的清香味，可以不用下锅炒，直接跟淘净的米一起下锅也可。

菜谱创建时间：2013-04-16 21:36:55