姐姐红烧鱼

作者： 石头大厨

传统家常菜，红烧鱼

用料

• 鳊鱼 一条
• 油
• 老姜 若干
• 酱油
• 葱 若干
• 黄酒 少许
• 大蒜 少许
• 水 大半碗
• 糖 少许

姐姐红烧鱼的做法步骤

步骤 1

扁鱼一条，鱼背双面各划两刀

步骤 2

起油锅，下生姜煸香，入鳊鱼，煎至两面金黄

步骤 3

加入葱段，料酒去腥

步骤 4

加适量酱油、大半碗水、以及蒜末一起大火煮至只剩一半水

步骤 5

加葱末，糖，大火收汁即可。

菜谱创建时间：2013-04-15 15:52:34