山药洗净,蒸20分钟左右,取出放凉,用手剥掉外皮 。
将山药捣成泥,或用食物料理机打成泥亦可。
胡萝卜切碎。
山药泥、胡萝卜碎、少许牛奶、适量水 一起入锅小火熬,边熬变用勺子搅动。
差不多出锅,加点海苔丝装饰。
生山药去皮的话粘液粘到手上会痒,而且太滑,蒸熟的山药就避免了这些 。但是熟上药去皮也不容易,好多”毛孔“哦~哈哈 看你可以喜欢啦