酸辣汤

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 香菇干 12朵
• 豆腐 250克
• 猪肉 150克
• 黑木耳 1把
• 香葱
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/2根
• 香油
• 水淀粉
• 生抽
• 白胡椒粉
• 陈醋
• 盐

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

香葱切葱花。

步骤 2

豆腐切丝。

步骤 3

香菇干，黑木耳泡发。

步骤 4

将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。

步骤 5

锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。

步骤 6

加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。

步骤 7

加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。

步骤 8

加入适量的开水。

步骤 9

加入豆腐丝。

步骤 10

大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。

步骤 11

倒入打匀的鸡蛋液。

步骤 12

至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。

菜谱创建时间：2013-04-13 16:28:49