黑胡椒汁

作者： smilexn

转自美食杰

用料

• 黑胡椒粉或黑胡椒碎 半小勺
• 牛油 一小块
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 精鸡精 各半勺
• 糖 少许
• 汤 小半碗

黑胡椒汁的做法步骤

步骤 1

最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱（黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

步骤 2

比较复杂的做法：

步骤 3

放油，下洋葱末，翻炒爆香；

步骤 4

放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；

步骤 5

勾芡适量，边倒边搅，适可而止。

步骤 6

最简单的黑椒汁做法：把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根据个人口味来调整。用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。

菜谱创建时间：2013-04-12 17:05:58