必备家常菜之蒲瓜炒蛋

作者： Yoking

以前吃过蒲瓜做汤，最近想想蒲瓜也许可以像丝瓜一样炒蛋吃~~就试了试~~~蒲瓜还是比较好入味的~~清甜清甜的加上一些调料，吃起来很舒服~~家常菜必备，喜欢的MM一起来做吧！~

用料

• 蒲瓜一个
• 鸡蛋两个
• 老干妈或其他辣味酱半勺
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 盐
• 食用油

必备家常菜之蒲瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

蒲瓜削皮，切片或切滚刀（依据个人爱好，我切的是滚刀，就是一边转动蒲瓜一边切不规则形状）

步骤 3

鸡蛋打碎

步骤 4

鍋燒乾，放油，倒入蛋液。翻炒至金黃。盛起待用。

步骤 5

鍋裡再放油，放入蒲瓜，翻炒一會，稍微有些變色。放入一點水（量夠鋪滿鍋底）老抽兩滴，生抽半勺和雞精。翻炒均勻。

步骤 6

待鍋裡水燒乾，放入之前煎好的雞蛋和辣椒醬，翻炒

步骤 7

最後待起過之前放盐。

步骤 8

起過！

必备家常菜之蒲瓜炒蛋的小贴士

蒲瓜如果是苦味的不可以食用，有毒素，所以在蒲瓜削完皮之後用舌頭舔一下嘗嘗。不帶苦味的是沒有毒素可以放心食用的瓜~~ 中間顧著炒菜，很多步驟沒有拍下來，就不要怪我啦~~最後~希望大家會喜歡！~

菜谱创建时间：2013-04-12 13:44:58