香肠、青菜切粒,菜叶及菜梗分开放。
炒锅内加稍许油,入菜梗翻炒,并加稍许食盐
菜梗翻炒1分钟后,入菜叶,继续翻炒断生
大米淘洗干净,和香肠一起入电饭煲煮。饭熟后,拌入事先炒好的青菜即可出锅。
1.香肠本身已有咸味,另外青菜翻炒时也已加盐,所以这道主食可以不用另外再加盐。 2.青菜翻炒中出的水可加入煮饭。 3.饭熟后可拌入一勺猪油与青菜一起拌匀,别有风味。