春日の草莓酱

作者： 大肥兔eva

这个季节里最炙手可热的水果就属草莓了，任何女生都不会拒绝草莓，连最讨厌吃水果的室友也抵挡不了草莓的诱惑。 草莓最容易受伤是众所周知的了，怎么处理掉那些受伤了的烂草莓呢？何不把它们做成果酱呢，就算是过了草莓的季节依旧能尝到草莓的味道~~~

用料

• 小草莓 2斤
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 柠檬汁 适量

春日の草莓酱的做法步骤

步骤 1

洗净草莓，我采用的方式是流水冲洗3分钟，然后用盐水浸泡来洗的，草莓的孔眼里有很多脏东西只有用盐水泡才可以洗掉的。

步骤 2

去蒂，切成小块，然后用糖来腌制。我个人比较怕甜，所以撒的糖不是特别多，有些人会用到草莓重量一半的糖。

步骤 3

密封腌制24小时。

步骤 4

24小时以后的草莓，全是汁水了！应该也有丰富的果胶了~~~

步骤 5

小火熬半小时，要不断的搅拌，防止粘锅。

步骤 6

放入冰糖和柠檬汁，继续熬煮10分钟。

步骤 7

冰糖和柠檬汁都是天然的抗氧化剂，算是天然的防腐剂作用了。

步骤 8

待果酱稍微凉一点之后就可以装到已经消过毒的玻璃器皿里了~~~红彤彤的草莓酱就完成了~~~天然无添加，好味道，看得见！

菜谱创建时间：2013-04-10 11:45:35