家庭健康油条

作者： 吾爱烘焙DIY

油条作为中华民族传统美食，其成品外酥嫩内松软、色泽金黄、咸香适口，一直深受家里人的喜爱，成为经常都想吃到早餐之一。安琪无铝害油条预拌粉，在家可以轻松制作健康油条，搭配现磨豆浆或者红豆酸奶，让早餐充满“正能量”。

用料

• 安琪油条预拌粉 230克
• 水 约140克
• 食用油 倒入锅中约3cm高

家庭健康油条的做法步骤

步骤 1

油条预拌粉中加入水，揉成面团；如果面团粘性比较大，和面时手上可以沾少量色拉油；盖上保鲜袋，静置20-30分钟，再揣面一次。

步骤 2

面团揉好后，不要再揉扯面团，用揣面（用拳头压）、叠面的手法。

步骤 3

常温放置2-4小时。

步骤 4

操作台上撒少许面粉，或抹上少许色拉油；将静置好的面团轻轻拉至20厘米长。

步骤 5

放到操作台面上，用手轻轻按扁，宽度约10厘米，厚度约0.5厘米的面片；用刀将面片切成宽度约2厘米的剂子。

步骤 6

将两个剂子叠放到一起，中间用筷子压一下，用手捏住两端，轻轻拉长至25厘米。

步骤 7

放入200℃的油锅内，用筷子不停地翻动，炸至色泽金黄即可。

步骤 8

好吃油条出锅啦！

步骤 9

搭配牛奶、豆浆、酸奶、清粥都是很好的选择。

家庭健康油条的小贴士

1 油烫后，转为小火炸制油条。因为火太大，很容易使油条外面焦了，但里面却没有熟。 2 在油炸过程中，一定不要沾水，不然高温油溅出容易烫伤人哦！

菜谱创建时间：2013-04-07 15:40:22