酸菜竹笋老鸭汤

作者： 小令子

他想吃酸萝卜老鸭汤。始终没买到酸萝卜，于是就想出了用酸菜和竹笋来替代喽。 酸酸地，香香的浓汤，一大锅，居然一顿被消灭干净。好满足。用料简单，做法也简单。很适合晚上炖一锅两个人温暖地消灭掉哦。

用料

• 鸭子 半边
• 酸菜 一把
• 竹笋 几根
• 香菇 几个

酸菜竹笋老鸭汤的做法步骤

步骤 1

先将半边鸭子切好，用盐、料酒、酱油腌制一会

步骤 2

将切好的鸭子块焯水，这个步骤不能少哦，这是去腥味的关键步骤

步骤 3

然后便是放入锅中炖啦，加入竹笋，酸菜，蘑菇等配料，大火烧开后，小火慢慢炖一个小时，就可以香喷喷地开吃了

步骤 4

这期间，无数次打开锅盖，忍不住香味的诱惑啊。。。

酸菜竹笋老鸭汤的小贴士

若是还想更彻底的去腥味，可以下锅和洋葱、蒜、姜一起煸炒片刻，表皮稍许有点焦时即可捞起

菜谱创建时间：2013-04-06 23:12:32