白菜香菇水煎包

作者： eva珊珊

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母 3克
• 白菜
• 香菇
• 葱
• 白芝麻
• 盐
• 生抽
• 香油

白菜香菇水煎包的做法步骤

步骤 1

将面粉倒入盆中

步骤 2

将干酵母用温水融化，注意水温不要超过40℃。然后倒入面粉中

步骤 3

加入些温水，将面粉揉成较光滑面团。用保鲜膜包起来醒一个小时

步骤 4

将白菜、香菇切沫，用盐、生抽、香油拌匀

步骤 5

面团发好后，放在案板上揉一会，搓成长条后，用刀切成30克左右的面团。

步骤 6

擀成中间厚四周薄的圆皮，包成包子形状

步骤 7

锅内入少量油，中火烧。加入包子要彼此留些空隙

步骤 8

中火煎三分钟，然后加入面粉水（面粉加清水）包子的三分之一的位子即可，盖上锅盖

步骤 9

听到锅内发出吱吱的声音，打开锅盖加入一些白芝麻和葱花，就可以出锅喽

白菜香菇水煎包的小贴士

一定要选择带盖的锅煎制，煎制时要中小火煎制，否则很容易底部糊了，里面还是生的。

菜谱创建时间：2013-04-06 22:20:51