凉拌香辣豆腐

作者： 小MO

一款非常快手的菜，完成大概只用5分钟。但拌出来味道十分惊艳，比较像成都外面卖的豆腐脑，夏天如果不想吃太油腻，值得一试。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 香菜或葱 少许
• 芝麻
• 蒜
• 生抽 1匙半
• 糖 1小匙
• 老干妈 1小匙（可省）
• 红油 1匙
• 香油 1匙
• 陈醋 1小匙
• 花生

凉拌香辣豆腐的做法步骤

步骤 1

水烧开，倒入豆腐，大概煮2分钟倒入盘冷确

步骤 2

煮豆腐过程中，炒香芝麻和花生。花生可买黄飞鸿花生，直接用即可

步骤 3

把生抽，糖，老干妈，红油，香油，陈醋和在一起拌匀，喜欢麻一些的加入花椒粉少许

步骤 4

把调好的料倒入盘中，拍好蒜，撒上芝麻花生及葱或香菜即可

凉拌香辣豆腐的小贴士

1.豆腐一定要用嫩豆腐，比较容易入味，口感也比较好。 2.调味可根据自己的喜好，加减调料。 3.豆腐+调料+葱+芝麻和花生一起入口，味道非常好

菜谱创建时间：2013-04-06 21:34:37