紫薯一口酥

作者： 苏粤婉儿

紫薯做的点心，老人小孩最适合了！健康最重要！

用料

• 紫薯 800克
• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 120克
• 黄油1 120克
• 黄油2 20克
• 白糖 50克
• 奶粉 50克
• 淡奶油 200克
• 糖粉 40克
• 玉米淀粉 30克

紫薯一口酥的做法步骤

步骤 1

紫薯一袋；

步骤 2

洗净削皮放蒸锅大火蒸20分钟；

步骤 3

出蒸锅压成泥备用；

步骤 4

黄油切小块，粉类称量好备用；

步骤 5

黄油20克放炒锅中，把紫薯泥、奶粉、白糖放入锅中；

步骤 6

翻炒均匀盛出放凉备用；

步骤 7

其它材料混合，黄油搓的时候尽量与面粉类融合；

步骤 8

揉成光滑细腻面团；

步骤 9

盖上保鲜膜静置半小时；

步骤 10

取出分成五个剂子揉圆；

步骤 11

取一个剂子搓成条状；

步骤 12

擀成片状；

步骤 13

把备用的紫薯泥均匀放在面片状；

步骤 14

卷起来稍稍滚圆，表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻；

步骤 15

切成小块；

步骤 16

码在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热好，200度30分钟；

步骤 17

烤好后出炉，酥酥的很好吃。

紫薯一口酥的小贴士

紫薯本身带有甜味，可以少放糖，不必那么甜腻，尤其是给老人孩子吃的时候。

菜谱创建时间：2013-04-06 21:29:50