莴笋牛肉盖浇饭

作者： 泪已成诗

一个人在家，又不想出去吃饭的时候，随便来个快手盖浇饭，美味又方便^_^

用料

• 莴笋 半根
• 牛肉 一人份
• 小尖椒 两根
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 油

莴笋牛肉盖浇饭的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净，去皮，切丝，备用。

步骤 2

小尖椒切圈，备用。

步骤 3

牛肉切片，用料酒、油、胡椒粉、少量盐腌制15分钟。再用清水冲洗，去酒味，备用。

步骤 4

热锅，下油，尖椒、莴笋下锅翻炒。

步骤 5

翻炒一会后下牛肉翻炒。

步骤 6

牛肉断生后，用网勺将莴笋牛肉盛起，滤去油后，盖在白米饭上。

莴笋牛肉盖浇饭的小贴士

①莴笋皮要去得干净些，皮上的纤维很多，影响口感。 ②炒莴笋要少放盐，莴笋很怕咸噢。

菜谱创建时间：2013-04-04 14:15:28