家常炒面

作者： nono一个人吃饭

每天下班买菜做饭占用好多时间，再等强迫症的我收拾完厨房都已经可以算是“深夜”咯。昨儿个偷懒做个炒面，没想到味道不错。嗯，130402~

用料

• 面条 1/3包（500g一包的）
• 西红柿 一只
• 山药 1/3根
• 蒜 两粒
• 油 少许
• 生抽 3茶匙
• 耗油 1茶匙
• 醋 1/2茶匙
• 白糖 1/2茶匙
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 一只

家常炒面的做法步骤

步骤 1

锅内入冷水烧开后放面条，面条煮到8分熟即可，然后将煮好的面条过凉后捞出控干水分待用（可保持一点湿度）。

步骤 2

在1煮水煮面的过程中将西红柿、山药去皮洗净切成细条状。蒜瓣切片。

步骤 3

炒锅内入油，油热时加入姜片爆锅，然后放入切好的西红柿和山药大火翻炒。待西红柿、山药断生后放入备好的面条一起翻炒，过程中加入生抽、耗油、醋、白糖、鸡精，口味重一些的再加入少许盐。面条、蔬菜、调料充分融合后即OK装盘~

步骤 4

炒锅迅速洗净，再入油煎一只煎蛋，摆盘即可食用，吃吧吃吧吃吧~

菜谱创建时间：2013-04-03 11:22:11