微波土豆鸡蛋火腿饼

作者： 俺爱吃大米

宿舍艰苦朴素的生活造就了我卓越的想象力，虽说成品看起来像极了披萨，但是我真的是照着鸡蛋饼的水准做的，只不过是没有煎罢了~虽然我照相水平有限，但是——味道好极了！

用料

• 鸡蛋 一个
• 土豆 普通大小一个
• 火腿肠 一根
• 豆瓣酱 一勺
• 老干妈 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 四滴

微波土豆鸡蛋火腿饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮（为避免浪费最好用勺子将皮刮掉），切丁备用。火腿肠切丁备用。

步骤 2

将鸡蛋打到碗中用筷子打均匀，然后将土豆丁和火腿肠丁加入。

步骤 3

向碗中加入豆瓣酱和老干妈以及盐和鸡精，将所有材料搅拌均匀。

步骤 4

重头戏来了：将玻璃碗放入微波炉，高火三分钟。如果担心自己家微波炉功率太大会将蛋饼煎过头，你也可以每隔一分钟打开微波炉看一下，直到所有的蛋液都成固体，碗底部也都凝固时蛋饼就做好了！滴上香油你就可以享受美味了哦~

步骤 5

如果你做的是微咸的，你就可以直接享用；如果更咸一点的话，你就可以像我一样作为微波炉米饭的菜一起吃了！

微波土豆鸡蛋火腿饼的小贴士

1.我个人首次尝试将豆瓣酱和老干妈同时放入，如果有特殊偏好的亲也可以视自己的情况加入。其实我加入老干妈的最主要原因是能够提香~ 2.如果有嗜辣的亲也可以加入辣椒酱哦，偶材料有限就这么凑合着做了。 3.其实我认为如果在进微波炉之前能够在碗上刷一层油就更像煎蛋饼了，但偶素来很懒，所以就... 4.最后的图你们也许会觉得米饭有点多，但那不是我一个人的一顿饭，那是我一个人的两顿饭！

菜谱创建时间：2013-03-30 15:00:07