肉松包

作者： 匹林林

肉松是我从小到大都喜欢吃的一样东西 以前去面包店，除了吐司调理面包类选的总归也是肉松面包 自己做可以把料放的足足的！每一口咬下去都是满满的肉松

用料

• 燕子酵母 3G
• 金像高粉 180G
• 低粉 70G
• 糖 30G
• 盐 3G
• 水 135G
• 蛋液 25G
• 奶粉 10G
• 黄油 25G
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量

肉松包的做法步骤

步骤 1

除黄油外揉至扩展阶段

步骤 2

加软化黄油揉至完全阶段

步骤 3

温暖处发酵至2倍大

步骤 4

取出排气分割6份，滚圆，松弛15分钟

步骤 5

擀成椭圆形，中间包入肉松慢慢卷起成2头略尖的橄榄形

步骤 6

送发酵箱最后发酵，温度37度，湿度85%左右

步骤 7

烤箱180度预热，取出发酵好的面包表面刷蛋液烤15分钟

步骤 8

冷凉后表面抹一层色拉油，沾满肉松即可

菜谱创建时间：2013-03-28 21:05:20