土豆烧鸡块

作者： 点点小厨女

土豆我一直很喜欢吃。。。 除了烧牛肉以外，我觉得烧鸡肉也很好吃。 特此自己尝试啦下。 个人认为有很多种口味，但是必放的是花椒！ 没办法，无辣不欢

用料

• 土豆 2个
• 鸡腿 4个
• 姜沫+大蒜末 少量
• 花椒 少量（大概10颗吧）
• 干红辣椒 5-8个
• 生抽 2勺左右
• 老抽 1勺
• 盐，胡椒，料酒 少量

土豆烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，土豆滚刀，准备好其他配料

步骤 2

放下姜葱蒜沫+红干辣椒+花椒，热锅，放油，爆香后。丢去鸡腿块，然后爆炒1分钟，感觉外面焦了点点后倒入料酒抄几秒。

步骤 3

然后倒入土豆翻炒

步骤 4

，然后水，生抽，老抽，盐（喜欢甜的可以丢点糖），然后水是刚好瞒过土豆和鸡块的。

步骤 5

盖上盖子，待水快煮干的时候放黑胡椒，就收锅！

土豆烧鸡块的小贴士

1. 我喜欢最后放胡椒粉，不知道为什么比较好吃。 2. 料酒需要第一个倒进去，可以去腥。增加酒香气。 3. 老抽不用多，是调色的而已。 4. 花椒真的很提味，我个人觉得是必须放。

菜谱创建时间：2013-03-27 18:19:57