虫草花稍微冲洗一下;瘦肉切成丝,用酱油和生粉腌制15分钟左右;
芥蓝洗干净,斜切成4厘米左右的段;
烧热炒锅,下油、蒜蓉爆香,下瘦肉,炒至变色;
下芥蓝,翻炒片刻,洒少许清水,盖上盖子2分钟左右,下虫草花,翻炒,盖上盖子1分钟,下盐和少许酱油调味,淋上麻油,即可上碟。