清蒸娃娃菜

作者： 林栎

娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅。经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

用料

• 娃娃菜 两颗
• 大蒜 多量
• 新鲜红辣椒 两个
• 生抽 两勺
• 清水 半小碗
• 鸡精 少量
• 香菜 少量

清蒸娃娃菜的做法步骤

步骤 1

热锅放油，将大蒜切成蒜末放入煸炒出香

步骤 2

放入切碎的新鲜红椒

步骤 3

放入生抽、少量鸡精和清水，大火烧开后关火。

步骤 4

娃娃菜洗干净像切西瓜一样切成6~8份 然后 切面冲上放入盘中

步骤 5

将做好的调料汁浇在摆好盘的娃娃菜上上蒸锅，大火烧开后转至中火蒸20分钟。

步骤 6

依照个人口味放香菜末即可。

清蒸娃娃菜的小贴士

蒸的过程中娃娃菜本身还会有水分蒸出来，所以调料汁不要做太多。

菜谱创建时间：2013-03-25 22:41:04