既创意又特别的蘑菇蛋盅

作者： 曙光。

本美食由亲子庄园http://www.qzzhuang.comzhoulong20130325分享：吃西餐我们还是喜欢去西餐店，因为好多人都感觉西餐好难，材料也好难找，其实现在各大超市里的西餐原料都很全，即便是有买不到的，万能的淘宝也可以找到，何况很多西餐完全可以用我们平时都能用到的食材来做，简简单单的操作就能做出一份漂亮的西餐菜~~ 我喜欢自己在家里做一些常见的西餐，譬如披萨、汉堡、牛排、意大利面和一些西式小点心，当然我更喜欢的就是自己开发一些简单好看又好吃的西餐菜，今天的蘑菇蛋盅就是一道简单漂亮味道却很好的西餐菜，做法很简单，但是创意很特别~~ 用了美之扣饺子料理机来处理肉馅，非常的好用，让我不喜欢的剁肉馅的工作一下子变得简单又有趣了~~

用料

• 猪肉（牛肉和鸡肉也可以）50克
• 口蘑10个、鹌鹑蛋10个
• 蚝油适量、生抽适量
• 葱花姜末适量、黑胡椒粉适量
• 干葱碎或葱花少许、盐少许、色拉油适量

既创意又特别的蘑菇蛋盅的做法步骤

步骤 1

将肉切成小块用美之扣绞成肉馅

步骤 2

放入碗内，放入蚝油、生抽、葱花生姜、黑胡椒粉、少许的色拉油拌匀

步骤 3

将蘑菇去掉柄和里面的扇叶然后冲洗干净，不要用水泡蘑菇

步骤 4

将肉馅填入蘑菇1/2处抹平

步骤 5

将鹌鹑蛋逐一打入蘑菇中，撒上一点点盐，肉馅有咸味了，所以一定要少放盐或者不放

步骤 6

将平底锅放适量色拉油转一下锅柄，将油铺满锅底烧微热，做好的蘑菇蛋盅放入锅中摆好，盖上锅盖微火煎10~15分钟，鹌鹑蛋凝固就可以了，用烤箱烤熟会更好吃

步骤 7

煎好的蘑菇蛋盅放入盘中撒上黑胡椒碎和干葱碎即可

菜谱创建时间：2013-03-25 16:36:31