草莓戚风蛋糕

作者： 岁食记

薇薇安的第一次烤蛋糕。 爪爪生日烤了个蛋糕送他。时间太长，也忘了是哪里找的方子了。大概记一下。

用料

• 低筋面粉
• 牛奶
• 植物油
• 蛋黄
• 蛋白
• 细砂糖
• 盐

草莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打到粗泡阶段，放入2/3的糖、盐，打发到硬性发泡阶段。

步骤 2

蛋黄+剩下的糖打匀，加油、牛奶混匀，加过筛低粉搅拌均匀。

步骤 3

先将1/3的蛋白放入2中拌匀，然后将剩下的蛋白再放入拌匀。

步骤 4

烤箱预热，180度烤约30分钟。

步骤 5

出炉后加草莓装饰，撒糖霜。

草莓戚风蛋糕的小贴士

戚风蛋糕配奶油也是很好的搭配。

菜谱创建时间：2013-03-25 10:26:13