七彩缤纷虾子面

作者： 幸福米汤

参照马仔在《大厨出马》中的菜谱“爸爸捞面“做出来，味道很不错

用料

• 虾子面 2个
• 生葱 1根
• 彩椒 1个
• 午餐肉 3两
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 鱼皮 少许
• 鸡蛋 3个

七彩缤纷虾子面的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋打成蛋液，午餐肉切成条状，彩椒和生葱各切段

步骤 2

虾子面饼放入沸水中氽烫捞出，过冷河

步骤 3

鸡蛋液放入烧红的油锅内，翻炒一下捞起

步骤 4

把午餐肉放入烧红的油锅内，翻炒一下至金黄色捞起

步骤 5

红椒也翻炒一下

步骤 6

把鸡蛋丝、午餐肉及红椒一起放入锅中，并加入少许盐

步骤 7

把氽好的虾子面、葱段加入，均匀倒入蚝油，并用筷子拌匀

步骤 8

关火，上碟前可撒上鱼皮碎

七彩缤纷虾子面的小贴士

1.如果加了盐，蚝油可以尽量少放点，避免过咸； 2.午餐肉可换成鸡肉丝、猪肉丝 3.生葱段尽量多放些更野味； 4.鱼皮碎可以不放

菜谱创建时间：2013-03-24 14:06:19