无油低脂简易健康沙拉-番茄碎西芹鸡肉

作者： 吴吃吃

夏天快到了，想吃点儿新鲜有凉爽的小菜~ 逃离传统的醋和酱油的调味，避免高热量的沙拉酱，用最原始的食材调成美味的酱汁！这里用番茄泥调味来代替醋或沙拉酱，好吃又健康~ 简便又低脂，非常适合懒人一组和减肥一族~~~

用料

• 番茄 一个
• 芹菜 两根
• 鸡胸肉 200克
• 黑胡椒
• 柠檬 挤汁待用
• 盐
• 姜
• 米酒

无油低脂简易健康沙拉-番茄碎西芹鸡肉的做法步骤

步骤 1

调汁：番茄切成碎粒，洒入少许盐和胡椒，挤入少许柠檬汁。酸甜程度用番茄和柠檬来调节就好。稍微搅拌放在一旁让番茄出水。

步骤 2

煮熟鸡肉：水加入姜，米酒，少许盐或酱油煮沸，放入整块鸡柳煮熟，去腥。

步骤 3

西芹去筋，切丁，鸡肉用手撕成小块儿。

步骤 4

将西芹，番茄碎，鸡肉拌匀即可。

无油低脂简易健康沙拉-番茄碎西芹鸡肉的小贴士

1.强烈建议鸡肉用手撕而不是切开，因为撕开时是顺着鸡肉纹理的比较容易入味。 2.由于各地番茄酸度不同，大家可以自行调味，但最好不要放糖；另外也可以加入一些意大利料理的香草，比如罗勒之类~ 3.最后搅拌完也可以加少许色拉油或橄榄油调味调色~

菜谱创建时间：2013-03-23 19:33:54