开心小炒

作者： 耕心

开心果果仁是高营养的食品，富含维生素、矿物质和抗氧化元素，富含的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

用料

• 开心果
• 胡萝卜
• 鸡肉
• 调味鸡汁
• 油
• 生粉
• 生抽
• 砂糖
• 清水
• 蒜末

开心小炒的做法步骤

步骤 1

食材：胡萝卜、鸡肉和开心果。

步骤 2

将开心果去壳。

步骤 3

将胡萝卜洗净，去皮，切丝，焯烫一下，

步骤 4

将鸡肉洗净，去皮，切条，放入碟子中，加入适量的调味鸡汁、生抽、生粉、砂糖和清水，拌匀。

步骤 5

腌制1小时左右。

步骤 6

热油锅，爆香蒜末。

步骤 7

放入腌制好的鸡肉。

步骤 8

煸炒至鸡肉变色。

步骤 9

放入胡萝卜。

步骤 10

倒入少许清水，煸炒至鸡肉熟透。

步骤 11

倒入开心果，炒匀，即可关火。

开心小炒的小贴士

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

菜谱创建时间：2013-03-23 19:24:29