香干马兰头

作者： 壹的梦想

春天是个适合吃野菜的季节，马兰头、荠菜、蒲公英等等，提到名字就想在心头馋上舌头。 周末去茶园喝茶，刚好边上有一丛丛嫩绿嫩绿的马兰头，水灵灵的特能招唤出肚子里的馋虫，借了农家的剪刀，挑着嫩的下手，满载而归。 回到家中配上洗净焯水，配上香干、胡萝卜和香菇，拌上盐和香油，春天的滋味满在嘴里，美在心头。

用料

• 马兰头 200g
• 香干 1片
• 胡萝卜 1段
• 香菇 2个
• 麻油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

香干马兰头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

香干、胡萝卜、香菇切成丁

步骤 3

锅中水烧开后焯熟捞出

步骤 4

沥干水分，放在碗里备用

步骤 5

马兰头摘去老根，洗净

步骤 6

锅中烧开水，放入洗净的马兰头，焯水后捞出

步骤 7

挤干水分后剁碎

步骤 8

放入之前香干的碗里

步骤 9

依个人口味加入适量盐、糖和麻油，拌匀后即可食用

香干马兰头的小贴士

1、马兰头性凉，吃的时候要适量。 2、焯的时候尽量沸进沸出，即沸水的时候放入，等水再次沸的时候马上捞出。这样对于营养的破坏小。

菜谱创建时间：2013-03-22 14:21:19