闽南特色[[紫菜肉羹汤]]

作者： 食香全

其中又以石狮最为出名，为石狮名小吃。做法其实也相当多元，不过使用的食材原则上也大同小异（只有火候及调味料上的差别而以）。

用料

• 猪腰条 半斤
• 紫菜 半片
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 少许
• 地瓜粉 适量
• 盐.麻油.酱油. 少许
• 蒜泥、黑醋 少许

闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的做法步骤

步骤 1

将猪腰条.洗净.切成片

步骤 2

切成片.放入盆中.倒入酱油及鸡精适量.搅拌均匀

步骤 3

放入地瓜粉.用筷子搅拌到没颗粒即可

步骤 4

将锅里放水.烧开

步骤 5

紫菜半片

步骤 6

烧开水.放入搅拌好猪肉片.在煮沸

步骤 7

放入紫菜片.在煮沸

步骤 8

把鸡蛋放入碗中.搅拌均匀.倒进锅中搅拌一下.放入调味料盐.酱油.麻油少许

步骤 9

装碗.放入几粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

闽南特色[[紫菜肉羹汤]]的小贴士

其实.肉羹汤.瘦肉、肥猪肉都可以做.可以准备香菇肉羹汤了.首先将一些蔬菜类食材（如黑木耳、大白菜，竹笋等）切丝即可享用.

菜谱创建时间：2013-03-22 13:34:07