山芋千切り

作者： jue

山药丝质地脆嫩，而且很容易做，在日剧《孤独的美食》2 第8集中是一道前菜

用料

• 山药 5～6cm一段
• 蛋黄 一个
• 青のり（绿紫菜末） 适量

山芋千切り的做法步骤

步骤 1

将山药洗净去皮，沿着纤维（垂直方向）切片，再切成丝；

步骤 2

山药丝放入容器中，撒上绿紫菜末。吃的时候加入蛋黄，淋上酱油拌匀即可。

山芋千切り的小贴士

选购山药，以洁净、无畸形，或分枝、根须少的比较好。 山药去皮后放入醋水，可防止变黑。

菜谱创建时间：2013-03-22 08:38:16