味淋烧鸡腿

作者： 苗苗桑

乱搭的腌肉料，感觉还挺好吃的，恍惚中有点可乐味= =

用料

• 鸡腿肉 150g
• 姜 3片
• 味淋 2小勺
• 生抽 4小勺
• 白糖 1小勺
• 料酒 1小勺
• 蒜粉 少许
• 柠檬汁 少许
• 蚝油 适量
• 芝麻油 适量
• 水 适量

味淋烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切大块，用味淋生抽白糖料酒蒜粉柠檬汁抓匀，封保鲜膜放冷藏腌制过夜（比例差不多就行，多点腌料也无所谓！烧的时候会用到）

步骤 2

热锅，放少许芝麻油，油热后爆香姜片

步骤 3

放入鸡腿肉翻炒至变色

步骤 4

倒入剩余的腌汁翻炒，鸡腿均匀挂上汁色后，加些水煨一煨（不用太多，最多没过鸡腿就行了）。沸腾后，盖盖子转小火焖煮~

步骤 5

汁水将收尽时尝尝咸淡，加适量蚝油进去调味，大火收汁~盛盘\(^o^)/~

味淋烧鸡腿的小贴士

1. 水不要放太多了，焖煮的时间过久的话肉就会发老啦！ 2. 蚝油要加~量多少视乎你尝的时候的咸淡，特别淡你就稍微多加点~ 3. 用芝麻油炒比较香，当然用别的食用油都可以哈~ 4. 鸡腿可以自己买来拆骨，或者有卖拆好的鸡腿肉的就直接买来做好了！ PS： 这个菜不吸油！油分都沉到碗底了！

菜谱创建时间：2013-03-21 18:47:07