香甜面包布丁

作者： 阳光赫拉

做三文治、口袋汉堡等点心时经常会有多余的边角料，真是食之无味弃之可惜，咱动动脑动动手，立刻将边角料重生为别样美味，到时吃货们们可是抢着吃的哦。

用料

• 吐司面包边角料 三片吐司的边边角角
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 一勺
• 鲜奶油 两勺
• 融化黄油（淡） 一勺

香甜面包布丁的做法步骤

步骤 1

吐司边角料切块。

步骤 2

鸡蛋打散加鲜奶油糖粉充分拌匀。

步骤 3

搅拌后的蛋液过滤一次。

步骤 4

边角料放入器皿，先淋上一点融化的黄油，然后淋入过滤后的蛋液，要尽量让每一块面包都沾到蛋液，注入的蛋液不要覆盖住面包，要使1／3面包露在表面。烤箱预热180度中层烤十五分钟左右，变色后密切注意小心表面的面包糊掉，出现焦糖色时立刻关火取出。

步骤 5

取出稍凉后我在布丁表面分别撒了糖粉、可可粉，其中一个刷了层朗姆酒糖浆，让面包布丁呈现出不同的美貌和口感。

步骤 6

这种方法烤出来的布丁口感上层次分明，上层的酥脆下层的软糯浓香混合得非常奇妙。

香甜面包布丁的小贴士

赫拉的唠叨：1：任何吐司或者面包的边角料都可以利用。2：糖的多少自己调节，如果使用的是砂糖，就将糖和鲜奶油隔水搅拌融化后再与蛋液混合。3：切记至少要让1／3的面包露在外面，这样才能得到酥脆的第一口感。4：根据面包量的大小调整蛋液，一般鸡蛋与鲜奶油的量是1：1。5：朗姆酒糖浆：朗姆酒加糖加水混合。

菜谱创建时间：2013-03-20 23:46:45