黄金蛋炒饭

作者： 被风吹过的夏心心

黄金蛋炒饭 又叫作金包银 最好的状态是粒粒米饭裹着蛋液 最近爱上看顶级厨师 看全套刘一帆演示 BTY 好喜欢刘一帆啊！啊！啊！啊！

用料

• 鸡蛋 吃饭的人数基础上再加1只
• 米饭 隔夜隔顿的最好
• 盐 适量
• 鸡精 适量

黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋蛋黄和蛋清分开

步骤 2

蛋黄打散

步骤 3

饭拍松后下油锅翻炒

步骤 4

倒入蛋液快炒 为避免蛋液过老 需要不断掂锅

步骤 5

调味上桌

黄金蛋炒饭的小贴士

1、饭一定要先拍松 一粒粒分开才能让蛋液更好地包裹 2、平底锅可以让饭受热更均匀

菜谱创建时间：2013-03-19 14:22:07