芹菜小炒

作者： 一个人的晚餐

家里买芹菜必做的一道菜。简单易做，新手也无负担。好吃便宜。小孩子超级爱吃。作为我下厨房的第一个菜谱，分享给大家。

用料

• 芹菜 8棵
• 鸡蛋 3个
• 粉条 1小把
• 花生 适量
• 葱 少许
• 盐
• 油

芹菜小炒的做法步骤

步骤 1

粉条热水烫熟，捞出切小段

步骤 2

芹菜洗净切小丁

步骤 3

鸡蛋打散，再加入芹菜和粉条搅拌均匀

步骤 4

油炸花生稍微焦一点。取出用吸油纸吸干净油，弄碎。可用料理机，或者蒜臼，或者直接刀背拍碎。不用太小。

步骤 5

留底油，爆葱。加入搅拌均匀的鸡蛋芹菜粉条。稍成型后迅速翻炒。

步骤 6

出锅前加入花生碎和适量盐。

步骤 7

很香，趁热吃。拌米饭，卷饼都是一道好菜。

芹菜小炒的小贴士

喜欢吃辣的尽情放辣椒没关系。

菜谱创建时间：2013-03-19 09:03:46