一小碗米饭倒入大碗(饭要干一点的,别太粘)
打入鸡蛋(想看金黄色深一点就多放2个蛋),放入盐、胡椒粉,搅拌均匀,把蛋液均匀的挂到米饭上面.
热锅上油,把米饭倒进去,翻炒使饭粒均匀的出现蛋黄颜色,放入葱花.装盘.
放入米饭时油温89成的时候放炒出来的最香!