干锅双色菜花

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 菜花 1/2棵
• 西兰花 1/2棵
• 五花肉 150克
• 郫县豆瓣酱
• 香葱 1棵
• 姜 1小块
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 5颗
• 盐 少许
• 白砂糖 少许

干锅双色菜花的做法步骤

步骤 1

将菜花和西兰花切小块，五花肉切片，香葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。

步骤 2

将菜花和西兰花过沸水焯熟。

步骤 3

将菜花和西兰花捞出来，过冰水，捞出，沥干水分，备用。

步骤 4

向锅内放入五花肉片煸炒至出油，然后放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香。

步骤 5

向锅内加入郫县豆瓣酱。

步骤 6

煸炒至炒出红油，炒匀。

步骤 7

向锅内倒入菜花和西兰花。

步骤 8

加少许的盐和糖调味，翻炒均匀，盛盘即可。

干锅双色菜花的小贴士

1.郫县豆瓣酱本身就有一定的咸度，所以盐请酌量添加。

菜谱创建时间：2013-03-17 16:00:41