粉蒸排骨五花肉

作者： 归宿-2

松软可口,肥而不腻,非常爽口的一道肉食!

用料

• 五花肉 200克
• 肉排骨 400克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 米粉 多一点更香
• 酱油老抽 适量
• 料酒 调味

粉蒸排骨五花肉的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切块,排骨洗净剁成段放入盆中.

步骤 2

放入盐、鸡粉、辣椒粉、酱油、料酒、米粉(是专门用来蒸肉的米磨的粉)搅拌均匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏三小时(我一般是隔天风味最佳)

步骤 3

米粉:热锅放入大米、香叶、八角、丁香炒香,把香料剔去,米磨成粉即可.(商店也有卖,也可以凑合着蒸,不过没有那么好吃而已!)

步骤 4

蒸锅放入冷水,大火烧开蒸20分钟,转小火(喜欢吃软的可以蒸久一点,我一般是适中)

粉蒸排骨五花肉的小贴士

出锅之前洒点葱花风味更佳哦!

菜谱创建时间：2013-03-17 04:38:38