萝卜丝虾皮疙瘩汤

作者： 雨鸾

用料

• 虾皮
• 红萝卜
• 面粉
• 花椒 少许
• 盐
• 味精
• 香油
• 葱姜丝 少许

萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下

步骤 2

锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要

步骤 3

放葱姜丝炝锅

步骤 4

放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀

步骤 5

加适量盐调味

步骤 6

锅内放足量水

步骤 7

适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊

步骤 8

汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）

步骤 9

面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌

步骤 10

汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可

菜谱创建时间：2011-10-15 19:05:58